Restaurant à Carry-le-Rouet Restaurant Jérémy Turgon

Découvrez le Restaurant de Jérémy, la nouvelle adresse gourmande de Carry-Le-Rouet.

Son chef Jérémy Turgon vous ferra découvrir des plats originaux à base de produits frais et de saison. Venez vous détendre et passer un agréable moment autour de plats originaux faisant appel à tous vos sens. 


Le restaurant vous accueille:

Le soir à partir de 19H30: Du mardi au samedi

Le Midi à partir de 12H00: Samedi et Dimanche.

  • Menu Inspiration. Servi Tous les soirs et changé régulièrement au grès des produits.

    ENTRÉE / PLAT / DESSERT : 42 €


    ENTRÉES: 

        -Ravioles de Canard confit aux champignons des bois. Cappuccino de champignons. 

    ou

        -Minestrone de légumes au lard fumé. Pesto de basilic.


    PLATS: 

        - Noisettes de cabillaud cuit sur la plancha. Marinière de coquillage au citron confit, crémeux de légumes oubliés. 

    ou 

        - Filet mignon de porc cuit à basse température. Croquette de pommes de terre au Cantal, jus moutarde. 


    DESSERTS:

        -Tarte au citron Yuzu meringuée. Sorbet basilic. 

    ou

        - Bananes flambée à notre façon. Chocolat / noisettes. 


  • Menu TRUFFES. Au tarif de 75 euros par personne.

    Menu en quatre étapes. 

    Trois plats aux truffes noires Mélanosporum de Provence préparés spécialement par notre chef. 

    Dessert au choix sur notre carte. 

  • Nos Entrées.

    Cromesquis d'escargots de Bourgogne en persillade. Crème brulée légèrement aillée en trompe l'oeil. 18,00 €
    Ravioles de canard confit aux champignons des bois. Capuccino de champigons. 17,00 €
    Minetsrone de légumes au lard fumé. Pesto de basilic, bouillon gouteux. 15,00 €
    Notre fois gras de canard mi cuit. Chutney de fruits, gelée de Sauternes. 19,00 €
  • Nos Plats.

    Noisettes de cabillaud cuit sur la plancha. Marinière de coquillages au citron confit. crémeux de légumes oubliés. 25,00 €
    Dos de lotte roti. Risotto aux champignons des bois. Coulis d'un jus de homard, condiments. 26,00 €
    Filet de bleuf grillé, fois gras peôlé. Légumes anciens rôtis, sauce vigneronne au vin de Provence. 34,00 €
    Blanquette de veau allegée, copeaux de truffes noires. Chanterelles jaunes et oignons caramélisés. Riz de Camargue facon pilaf. 42,00 €
    Filet mignon de Porc cuit à basse température. Croquettes de pommes de terre au CAntal, jus moutardé. 26,00 €
  • Nos desserts.

    Bananes flambées destructurées. Chocolat / noisettes. 12,00 €
    Notre tarte au citron Yuzu meringué. Sorbet basilic. 12,00 €
    La Foret noire. Sorbet Griottes. 12,00 €

Modes de paiement

cb
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master
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cash
cheque