Restaurant à Carry-le-Rouet Restaurant Jérémy Turgon, Maitre Restaurateur

Découvrez le Restaurant de Jérémy, la nouvelle adresse gourmande de Carry-Le-Rouet.

Son chef Jérémy Turgon vous ferra découvrir des plats originaux à base de produits frais et de saison. Venez vous détendre et passer un agréable moment autour de plats originaux faisant appel à tous vos sens. 

Notre restaurant a été récompensé en 2019 par le Titre de Maitre Restaurateur.

Le restaurant vous accueille:

Le soir à partir de 19H30: Du mardi au samedi

Le Midi à partir de 12H00: Samedi et Dimanche.

Menus

  • Menu dégustation. Renouvelé chaque mois.

    "Selon mon inspiration et nos meilleurs produits du moment, vous laisserez libre cours à mon imagination. Le Meilleur moyen selon moi de vous faire voyager dans notre univers culinaire."

    (Servi pour l'ensemble des convives de la table).

    5 services: 65 euros

    6 services: 72 euros 


    Accords mets et vins: 

    "Laissez nous vous guider sur le choix des vins qui s'accorderont le mieux avec votre menu dégustation"

    Apéritif + 3 verres de vins : 34 euros

    Apéritif + 3 verres de vins + coupe de champagne: 45 euros. 



  • Menu Inspiration : Entrée / Plat / Dessert à 42 euros

    Un Menu renouvelé quotidiennement selon nos arrivages.

    Entrée: 

    Ravioles de canard confit. Emulsion aux champignons des bois

    ou

    Gaspacho de tomates andalou. Chair de crabe, légumes croquants.


    Plat: 

    Filet de volaille fermier farcis. Au Jambon cru, poivrons confits, basilic et parmesan. Jus gouteux à la sauge et champignons concassés.

    ou

    Noix d'espadon marinée et grillée. Wok de légumes sautés à cru. Jus au soja.


    Dessert: 

    Création chocolat Dulcey. Glace praliné.

    ou

    Fraicheur d'agrumes en salade. Sorbet citron vert.

Carte

  • Nos Entrées.

    Carpaccio d'espadon grillé à la flamme en tranche épaisse. Vinaigrette aux eptis légumes, condiement de granny smith. 15,00 €
    Notre terrine de fois gras de canard. Confiture d'oignons doux des Cévennes. Pain grillé. 18,00 €
    Chiffonnade de jambpn de Bayonne. Mozzarella Bourrata à la truffe. 22,00 €
  • Nos Plats.

    Cote de boeuf Black Angus individuelle grillée (env. 500 gr). Fumée ou non par nos soins selon votre envie. 36,00 €
    Homard entier rôti et décortiqué. Linguine, bisque vaporeuse, vieux parmesan 38,00 €
    Poisson sauvage de la pêche du jour (selon notre arrivage). Cuit au naturel juste aromatisé aux herbes de la colline. 25,00 €
  • Nos desserts.

    Baba au Rhum Diplomatico. Crème fouettée et glace à la vanille Bourbon. 12,00 €
    La tarte au citron. Revisitée, aux framboises et basilic. 12,00 €
    Trilogie de sorbets maison. Accompagnés de fruits frais. 12,00 €

Modes de paiement

cb
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cash
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