Restaurant à Carry-le-Rouet Restaurant Jérémy Turgon, Maitre Restaurateur

Découvrez le Restaurant de Jérémy, la nouvelle adresse gourmande de Carry-Le-Rouet.

Son chef Jérémy Turgon vous ferra découvrir des plats originaux à base de produits frais et de saison. Venez vous détendre et passer un agréable moment autour de plats originaux faisant appel à tous vos sens. 

Notre restaurant a été récompensé en 2019 par le Titre de Maitre Restaurateur.

Le restaurant vous accueille:

Le soir à partir de 19H30: Du mardi au samedi

Le Midi à partir de 12H00: Samedi et Dimanche.

Menus

  • Menu Inspiration. Servi Tous les soirs et changé régulièrement au grès des produits.

    ENTRÉE / PLAT / DESSERT : 42 €

    Une entrée, un plat et un dessert à choisir directement dans notre carte. 


  • Menu dégustation. 65 € par personne

    En cinq étapes, vous laisserez libre cours à mon imagination et ma créativité du moment. Le meilleur moment selon moi de vous emmener dans notre univers culinaire.

    (menu servi uniquement pour l'ensemble des convives de la table).  

Carte

  • Nos Entrées.

    Feuilleté d'apserges vertes roties. Lardées à la ventrèche de porc noir de Bigorre. Sabayon infusé aux herbes légèrement moutardé, Pécorino. 18,00 €
    Beignets de gambas en tempura. Tartare de couregttes à la chair de crabe. Pommes granny Smith et Fruits de la passion. 18,00 €
    Foie gras Poelé. Chutney de tomates coeur de boeuf. Crumble de Cacao, encre de seiche. 18,00 €
  • Nos Plats.

    Dos de Paire de Méditerranée à la plancha. Choux chinois sauté en wok, déglacé au soja. Champignons et poivrons confits en farce fine. Emulsion de fenouil au curry. 24,00 €
    Cotes d'agneau grillées. Aubergines, courgettes. basilic et parmesan. Jus de cuisson aux oignons doux et thym sauvage. 24,00 €
    Pluma de cochon noir ibérique grillée. Légumes de saison cuits en cocotte au chorizo Bellota. Emulsion de lard fumé. Sauce Civet. 24,00 €
    Cote de boeuf Black Angus grillée et légèrement fumée. Pommes de terre grenailles, petits légumes. Echalotes / estragon / jus de boeuf. Servie pour 2 personnes environ 1kg. A la carte 65 euros, + 20 € / pers au menu. 65,00 €
  • Nos desserts.

    Assortiment de fromages affinés de notre sélection. 12,00 €
    MOCA. Sablé breton, mousse au chocolat et crème brulée au café. Glace Baileys. 12,00 €
    Les fraises de Carpentras. Financier, mascarpone et citron vert. Sorbet fraise. 12,00 €
    Fondant coeur coulant au deux chocolats. Betteraves et framboises. 12,00 €

Modes de paiement

cb
visa
master
amex
cash
cheque